糖三角

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  1.酵母溶于温水中，200g面粉倒入盆中。
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  2.酵母水倒入面粉中，再适量加水，揉成面团。
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  3.放在温暖处三四个小时，在中间戳个洞，不反弹，不塌陷，即发酵完成。
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  4.排除里面的空气，揉成光滑的面团，醒15分钟。
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  5.分多次进行操作。
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  6.将切开的面团搓成条状。
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  7.切成均匀的剂子。
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  8.把剂子擀成圆片。
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  9.60g红糖和20g面粉倒入碗中。
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  10.搅拌均匀。
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  11.圆片放置于掌心，成凹陷状。在凹陷处放入红糖面粉混合物。
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  12.先捏住一角。
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  13.然后再将另外两个角捏紧。
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  14.盖上保鲜膜，再次发酵15分钟。
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  15.放入笼屉中。
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  16.冷水上锅，大火20分钟即可。
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  17.浓稠的馅儿，不会流汁。

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