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海蛎豆腐火腿豆腐羹
小耿妈妈
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确实很鲜的一道汤羹,豆腐嫩滑,海蛎鲜嫩,火腿鲜香,芹菜的点睛之笔不可少,去腥增香,口感上也多了些爽脆!
简单
煮
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
豆腐
1块
海蛎
250克
火腿
适量
芹菜
少量
辅料
香油
适量
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
生粉
适量
葱
少许
海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
海蛎加生粉拌匀,再清洗干净,重复两三遍,去除海蛎中的泥沙。
3.
处理干净的海蛎再加生粉拌匀待用。
4.
豆腐切小块汆水。
5.
姜,火腿,芹菜切碎。
6.
热锅凉油,加入葱姜沫,火腿沫煸香。
7.
加入豆腐,清水烧开。
8.
加入海蛎,芹菜沫,盐烧开。
9.
最后撒上胡椒粉,香油就可以。
小窍门&温馨提示
1、海蛎加生粉清洗可以有效的去除海蜇中的泥沙。
2、豆腐汆水去除豆腥味。
分类:
羹类
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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