卡仕达辫子面包

• 1.卡仕达酱材料全部搅拌均匀，过筛，小火加热成糊状，一边加热一边搅拌，完成后放冰箱冷藏一小时备
• 2.将中种材料揉成团，发酵1-2小时
• 3.中种面团取出，撕成小块，和主面团材料，卡仕达酱混合揉至成团，打至面筋扩展，表面光滑，再加入软化的黄油继续搅拌至完全阶段。
• 4.揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟
• 5.分割成12份等量面团，滚圆，松弛20分钟
• 6.松弛后的面团擀成椭圆形。
• 7.面团从两边向中间对折。
• 8.搓成长条，每3条为一组编成辫子。
• 9.编好的辫子在烤箱里进行最后发酵。
• 10.已发好的辫子，180度，下层，30分钟，出炉后在烤网上放凉。
• 11.烤好的辫子面包。

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