香辣凤爪

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香辣凤爪

现在，连平常很便宜的卤鸡爪也贵的令人咋舌？那只好买了生鸡爪回家自己卤了。

食材明细

主料

鸡爪1000克

辅料

香辣凤爪的做法步骤

1.买来的干鸡爪泡水去除血水。
2.用剪刀剪去脚趾甲（脚趾甲是最脏的）。
3.鸡爪在开水锅中焯烫2分钟。
4.锅中烧油，下入冰糖炒糖色。
5.下入鸡爪上色。
6.放入葱姜蒜末。
7.放入香叶等香料和干红辣椒。
8.翻炒出香味。
9.加入料酒。
10.加入生抽。
11.加入老抽。
12.加入开水炖煮。
13.加入食盐，炖煮20分钟。
14.大火收汁。
15.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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