葡式蛋挞的做法步骤
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1.将蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻,解冻完成后分别在蛋挞皮里放葡萄干,蔓越莓干,蓝莓
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2.牛奶倒入锅中,将白砂糖倒入牛奶中,小火加热直至白砂糖完全融化。
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3.将蛋白和蛋清用分蛋器分离,并用打蛋器分别将蛋清和蛋黄打散
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4.将打散的蛋黄和蛋清液倒入牛奶中,充分混合均匀
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5.将做好的蛋挞液过筛2遍,然后将蛋挞液倒入蛋挞皮中,注意8分满,不然烤制过程中会溢出来
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6.烤箱180度预热5分钟
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7.将蛋挞放入烤箱中,210度18分钟,烘烤
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8.出锅,美味的香酥蛋挞就做成了
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