辣焖鸡块

1.鸡切块儿，冷水下肉，水开煮3-5分钟，捞出洗净控水备用，再烧壶水备用；

2.热锅倒油，油热后放入葱、姜炒香，放入鸡块儿翻炒，多炒会儿把皮上的油炒出来，肉也会更筋道好吃；

3.放入酱油，料酒、大料翻炒一下，放入提前烧好的开水炖半小时；

4.调碗料：韩式辣椒酱+辣椒面+酱油+盐+少量水调匀，鸡肉炖半小时后加入料汁中火继续炖至鸡肉熟透；

5.洋葱、青红辣椒切大丁备用：

6.剁蒜末备用；

7.熟了熟了；

8.放入辅料断生；

9.放入蒜末关火；

10.做得了；

11.色香味俱全……