汤米粉

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汤米粉

前两天卤水鸭剩下一锅卤水汁，顺手放了几个鸡蛋进去，泡上两三天，煮面煮粉加入一个卤蛋，淋上一点卤水汁，特别喜欢这个味，再从冰箱的存货拿出来一点丸子，肥牛卷，瘦肉片加上，满满的一碗料的汤粉顿时胃口不开。

食材明细

主料

辅料

汤米粉的做法步骤

1.瘦肉切薄片，加入少许花生油抓匀。
2.香葱，香芹，香菜洗净切小备用。
3.米粉用开水烫散后捞出沥干水份。
4.之前卤鸭的卤水汁，顺手卤了几个鸡蛋。
5.锅中水烧开放入米粉烫开后马上捞出盛入碗中。
6.另起锅放入自己喜欢的丸子煮开，加入少许花生油，少许盐调味。
7.放入适量的瘦肉片烫开烫熟后捞出盛入碗中。
8.牛肉卷同样烫熟后捞出盛入碗中。
9.碗中加入一个卤蛋和肉丸。
10.放入葱花，香菜和香芹粒。
11.打入少许汤，再淋上卤水汁即成。
12.成品。
13.成品。

分类：主食小吃

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