铁锅豆腐

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铁锅豆腐

冬日里寒冷袭身，炖上一大铁锅的豆腐，实在是暖身暖心。

食材明细

主料

辅料

铁锅豆腐的做法步骤

1.准备食材：豆腐，猪肉，葱花，葱姜末、干辣椒段，鸡蛋，香菇。
2.豆腐切大小相同的块，放入盆中加盐和热水，腌制10分钟。
3.猪肉切块剁成肉末。
4.取一个平顶煎锅置于电磁炉上，倒入适量的食用油烧开。
5.腌过的豆腐沾上蛋液。
6.下入锅中煎制。
7.加多宝熟铁锅内倒油烧开。
8.炒香葱姜末和干辣椒段。
9.倒入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
10.吸入肉末煸炒。
11.将煎好的豆腐平铺在之上。
12.在豆腐圈内放入3枚香菇。
13.倒入热水没过豆腐。
14.加入生抽和耗油，在电灶上炖煮15分钟。
15.离火前撒上葱花即可。

分类：热菜家常菜

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