干炸蘑菇

• 1.蘑菇洗净，撕成条
• 2.用蘑菇入沸水焯2分钟，捞出控干水份，撒入少量盐拌匀，腌制片刻
• 3.小碗中放入面粉、淀粉、花椒面，加入水搅拌成糊状，打入1个鸡蛋继续搅拌均匀
• 4.蘑菇裹匀面糊
• 5.锅中放入食用油烧热，依次放入蘑菇，小火炸至金黄，撒上椒盐。

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