芥菜缨炖豆腐

薛子一发布

芥菜缨炖豆腐

今年有机会摘到了新鲜的芥菜缨，母亲腌成了咸菜，用来炖豆腐，真是忆童年的美味呀。

食材明细

主料

咸芥菜缨一小把
豆腐一块

辅料

芥菜缨炖豆腐的做法步骤

1.自家腌的咸芥菜缨，切碎，泡水，去除多余的盐分。
2.豆腐一块，随意切块。
3.热锅，放入猪油。PS:用猪油最香了，没有就用植物油也好。
4.油热后，加葱花爆香，加入芥菜缨稍加翻炒。因为芥菜缨本身是咸的，所以这道菜不用加盐了。
5.加入热米汤、豆腐，大火烧开，改小火炖10分钟。PS：没有米汤，用高汤、开水都行。汤要加多些，没过豆腐。
6.出锅装碗，美味即成。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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