蟹肉金沙豆腐

• 1.主辅料：内酯豆腐、鸡蛋、螃蟹、咸鸭蛋黄
• 2.把螃蟹蒸熟，去壳取肉
• 3.把内酯豆腐从盒中取出
• 4.横切几刀后，装入盘中
• 5.鸡蛋打成蛋液，1:1加纯净水搅拌均匀
• 6.用漏勺过滤
• 7.加少许盐、蟹肉，然后搅拌均匀
• 8.把蟹肉蛋液倒入豆腐盘中
• 9.把咸鸭蛋黄碾碎放在豆腐上面
• 10.锅烧开水，把盘子放入蒸锅
• 11.旺火蒸制12分钟
• 12.出锅撒一些香葱末，品味时可以淋入少许味极鲜提味。

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