滑肉热汤面

• 1.起锅烧水，水开后下面煮
• 2.面条煮熟后捞起，放碗里沥干备用
• 3.猪肉切丝
• 4.放到一个碗里
• 5.加盐，用手抓匀
• 6.红薯粉放到另外一个碗里，加水混匀，静置片刻
• 7.红薯粉沉淀好后把面上的清水倒掉
• 8.把肉放到红薯粉糊里挂浆
• 9.木耳和黄花先用水泡开
• 10.烧水煮黄花和木耳，稍微加点猪油会更香
• 11.等水开后调成中火
• 12.一点点把挂浆的肉放进锅里
• 13.等肉面上的浆稍微凝固后，用筷子稍微把肉理开，不要让肉凝成一坨
• 14.肉煮熟后把汤一起倒入放面的碗中，混匀就可以吃啦。

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