汆丸子的做法步骤
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1.主辅料：猪肉泥、大萝卜、粉条
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2.把粉条加水泡软
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3.大萝卜洗净切条
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4.猪肉泥加鸡粉、胡椒粉、葱姜、酱油，搅拌均匀
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5.然后加适量水淀粉，顺着一个方向搅拌上劲
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6.锅烧开水，放入萝卜条，开锅煮5分钟至熟
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7.放入牛肉粉调味，改成小火
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8.用手挤出丸子
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9.用汤匙取出，将其放入锅中
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10.把丸子放入锅中，烧制1分钟，汆烫至熟
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11.放入泡软的粉条，葱丝
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12.烧开即可关火
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13.出锅盛入碗中，即可上桌品味
小窍门&温馨提示
1、萝卜条放入锅中以后，煮制时候不要盖盖，便于释放萝卜的气味。
2、制作肉丸子，要想口感滑嫩，就要用刀剁的肉馅；要想口感Q弹，就用料理机打成肉泥。
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菜谱
