椰蓉泡浆面包的做法步骤
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1.中种面团：将酵母放入牛奶中化开，加入高筋面粉揉成光滑面团。
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2.发酵至2.5倍大。
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3.主面团：将中种面团撕碎同主面团除黄油外揉成光滑面团。加入黄油后能拉出手套膜。
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4.发酵至2倍大。
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5.将面团分成12等分。
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6.放入28×28的烤盘中。
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7.烤箱底部放入一碗开水，让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵。
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8.发酵至两倍大的面包胚。
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9.将椰浆淋在面包胚上。
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10.再撒上椰蓉，烤箱上火180℃下火200℃预热烤箱。
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11.面包胚在上火180℃下火200℃的环境中烤25至30分钟。
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菜谱
