生炒糯米饭

• 1.糯米洗净泡上两小时，腊肉腊肠切丁，熟花生米去衣，虾米泡软。
• 2.热锅不放油，下腊肠腊肉丁煸香。
• 3.如图，煸至透明，出油脂，香味浓郁，再下虾米炒一下下。
• 4.铲出备用。
• 5.锅中有腊肉腊肠的油脂，再放少许油，下糯米翻炒。
• 6.炒至糯米有透明的感觉。
• 7.加一小碗开水拌均匀。
• 8.盖盖小火焖煮5分钟。
• 9.打开盖子用筷子划散糯米饭，再重复一次加小半碗开水盖盖焖煮5分钟至糯米饭熟透。
• 10.再次打开盖子，看到糯米饭已熟透了，明亮饭粒分明，调少许蚝油，用筷子划散拌匀。
• 11.再下腊肉腊肠丁，花生米，翻炒均匀。
• 12.最后把香芹，葱花下去翻炒均匀即可。
• 13.如图。完成了，好香哦。
• 14.盛上碗，开吃。

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