下饭菜～辣椒炒笋干

• 1.笋干提前2-3小时泡发。
• 2.泡发后，将笋干切碎，瘦肉切小块，用淀粉生抽料酒腌10分钟，准备好适量辣椒、大蒜末和葱。
• 3.下油锅，将腌好的肉爆炒，盛出备用。
• 4.继续下油锅，将大蒜末爆香，笋干下锅，翻炒5分钟左右，并加入盐、生抽。
• 5.加入适量的水，炖10分钟左右。
• 6.加入辣椒翻炒一会。
• 7.加入事先炒好的肉片，翻炒片刻。
• 8.最后撒上葱花。
• 9.✌️

小窍门&温馨提示