麻酱花生饼

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  1.面粉用水调成絮状。
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  2.和好、揉匀成光滑面团。
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  3.准备好芝麻酱和烤肉料。
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  4.烤肉料、芝麻酱、加面粉、熟油调成油酥。
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  5.面团擀成稍薄些的大片，抹上油酥。
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  6.撒上花生碎。
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  7.卷起成长筒状。
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  8.分割成若干小剂子。
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  9.收口向下，做成小饼胚。
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  10.锅中油热，放入饼胚，稍煎一会。
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  11.淋入冷水，没过饼胚1/2。
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  12.加盖焖至水分干。
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  13.淋入少许油。小火煎至两面微黄，至熟透。

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