嫩滑鸡蛋羹

• 1.拿出两个鸡蛋；
• 2.鸡蛋打开放碗里；
• 3.加鸡蛋两倍左右凉白开，顺着一个方向搅拌打散；
• 4.刚打散鸡蛋有大量泡沫，静置两分钟泡沫减少，勺子撇去多余泡沫；
• 5.将水烧开有蒸汽后，放入蒸锅，盖上保鲜膜，打几个小孔；
• 6.开中火蒸12分钟左右，关火继续焖五分钟；
• 7.一碗嫩滑鸡蛋羹就这么不烦神的简单上桌啦。

小窍门&温馨提示