丝瓜烧面筋

1.备好食材。

2.面筋提前泡发好，切小块，丝瓜去皮，切滚刀块，五花肉切片，葱切葱花，姜切末，蒜切片，小米椒切圈备用。

3.起锅烧油，发八角。

4.倒入五花肉煸香。

5.五花肉煸炒至变色，放葱姜蒜小米椒。

6.翻炒片刻后，加入耗油，蒸鱼豉油，料酒，把肉炒香。

7.倒入面筋块，翻炒。

8.倒入丝瓜翻炒。

9.翻炒均匀后，锅中放半碗水，加入适量盐调味。

10.调个水淀粉，里面放少许鸡精，再加小半碗水，调匀。

11.菜炖三分钟后，倒入水淀粉，收汤汁即可。

12.装盘，来碗米饭，很是下饭呢。