酱爆腐竹

• 1.备好食材，把腐竹泡发好
• 2.葱切葱花，姜切末
• 3.腐竹斜刀切小段
• 4.碗中放两勺甜面酱，一勺耗油，半勺老抽，半勺生抽，盐，鸡精
• 5.加入半碗水，调匀
• 6.调少许水淀粉
• 7.热锅凉油，爆香葱姜
• 8.倒入调好的酱汁
• 9.酱汁炒出香味
• 10.倒入腐竹
• 11.炒至一两分钟，倒入水淀粉
• 12.收汤汁
• 13.酱香浓郁，来碗米饭，开吃啦。

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