家乡的月饼--芝麻白糖月饼

• 1.把酵母粉放到一个大一点的碗里，加入不烫手的温水
• 2.调匀，调成无颗粒状
• 3.面粉里加两个鸡蛋
• 4.再放少许白糖
• 5.倒入酵母粉水，和成光滑的，比较硬一点儿的面团，，如果那一碗水不够，还可以适量的加入少许温水，直至和成光滑的面团就行，醒发
• 6.芝麻用擀面杖擀碎
• 7.里面加入白糖
• 8.调拌均匀，备用
• 9.面团发至两倍大就可以了
• 10.面团揉面，排气
• 11.分成比较均匀的小剂子
• 12.擀成饺子皮一样的厚片，不要擀太薄了，放上芝麻糖馅
• 13.包成像小包子一样
• 14.用手心按扁
• 15.做好的饼坯
• 16.电饼铛中档，烧热，放进饼坯，不用二次发酵
• 17.烙成两面金黄
• 18.翻面，同样是金黄色
• 19.出锅啦，酥脆香甜，我家的月饼就是这个味儿的。

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