【米饭鸡肉卷】

1.鸡腿2只。

2.将鸡腿去骨然后拍散一些。

3.鸡腿肉放入容器，加盐，味精，酱油，料酒，大蒜，黑胡椒碎，色拉油拌匀，腌制1小时以上。

4.将腌制好的鸡腿肉放在锡纸上卷起。

5.用锡纸把鸡肉卷卷起，卷紧一些。烤箱185度烤20分钟，取出稍凉，小心打开锡纸将鸡肉卷切段即可。

6.米饭放入碗中，加入炒香的小虾米，胡萝卜末，洋葱末，加入帕玛森芝士拌匀。