蝶豆花冰皮月饼

• 1.蝶豆花用开水泡开
• 2.75克冰皮月饼粉加入70克泡好的蝶豆花水搅拌均匀揉成光滑面团静置半小时
• 3.剩下的粉加入80度左右的水搅拌均匀揉成光滑的面团静置半小时
• 4.将蝶豆花面团和白色面团交错混匀后分割成10个面团、将莲蓉馅分割成10个
• 5.擀成薄片后包入莲蓉馅
• 6.依次包好
• 7.选择适合的月饼模具按压成行即可
• 8.成品
• 9.成品
• 10.成品

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