蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉

• 1.米粉用温水提前泡开
• 2.淡干瑶柱提前泡发
• 3.廋肉切片加生抽、淀粉、腌制姜丝；蒜蓉加蚝油腌制；芹菜切沫
• 4.米粉滤干水加入花生油、生抽、老抽、瑶柱、蒜蓉拌匀
• 5.蒸锅铺锡纸或油纸倒入拌好的米粉，撒上肉片开大火蒸20分钟
• 6.米粉蒸好后加入芹菜再蒸半分钟
• 7.关火拌匀就可以开吃了
• 8.蒜香搭配着瑶柱鲜香加上香芹的清香

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