“榨菜”榨菜炒肉丝

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“榨菜”榨菜炒肉丝

儿时，就惦记那一道榨菜炒肉丝。那是在家中无法吃到的，只能是在饭馆才能每每吃一顿的。今日，我就炒一道儿时的美味。

食材明细

主料

涪陵榨菜1袋
猪精肉200克
红彩椒2个
姜末适量
葱适量

辅料

榨菜炒肉丝的做法步骤

1.准备食材：红彩椒，涪陵榨菜，猪精肉。
2.红彩椒切丝，猪精肉切丝，葱姜切末。
3.肉丝加盐，食用油和淀粉，并抓均匀，腌制10分钟。
4.起锅烧油。
5.下入肉丝煸炒，待变色之后捞出。
6.再坐锅烧油。
7.炒香葱姜末。
8.倒入红彩椒煸炒。
9.倒入榨菜丝煸炒。
10.倒入炒好的肉丝，快速翻炒。
11.加入食盐。
12.加入生抽。
13.翻炒均匀后关火盛盘。
14.成品图。

分类：热菜家常菜

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