家常炒鸡

• 1.准备葱姜蒜花椒八角香叶干辣椒。
• 2.鸡肉焯水放入少量料酒和姜片。
• 3.捞出控干水分。
• 4.把配料全部放入油锅中炒香变色。
• 5.放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。
• 6.炒一段时间加入水，没过鸡块即可。
• 7.根据口味放适量盐。
• 8.收汁翻炒。
• 9.出锅。

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