蒜香法式面包

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蒜香法式面包

近来，做咸味面包变得多起来。昨晚，我做了一款蒜蓉法式面包。

食材明细

主料

辅料

蒜香法式面包的做法步骤

1.所有材料放入面包筒启动一个揉面程序，使面团进入扩展阶段。加入黄油启动第二次揉面程序，拉出手套膜。
2.将面团搓园进行基础发酵。
3.手指沾面粉戳洞，不塌陷不反弹，既发酵成功。
4.轻拍面团排气。
5.将面团分成4等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.取1个面团擀成椭圆形。
7.两手按住面团，两头往里收卷成椭圆形，并捏牢接缝处。
8.放入烤盘。
9.放入烤盘。
10.烤盘放入烤箱，底部放入一碗开水，进行第二次发酵。
11.准备葱花和蒜蓉，融化的黄油。
12.面包胚发酵至2倍大。
13.用勺子抹上蒜蓉酱，烤箱上下火180℃预热10分钟。之后，烤制20分钟。
14.烤制金黄色的蒜蓉面包出炉。
15.成品图。

分类：烘焙

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