秘制卤肉饭

• 1.准备食材，香菇和油菜要用热水炒一遍。鸡蛋煮好后划出口这样更容易入味。
• 2.起锅热油，下五花肉炒出猪油，捞出猪肉备用。
• 3.锅中留底油，倒入八角，香叶，洋葱爆香。
• 4.爆香后倒入香菇继续翻炒。
• 5.在倒入五花肉继续翻炒。
• 6.调入老抽，生抽，翻炒
• 7.加入鸡蛋和冰糖，放入水没过鸡蛋。大火煮开，转小火慢慢煮上1小时。
• 8.加入少许蚝油，盐。出锅。
• 9.忽略我的摆盘技术。

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