青椒炒茄子

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青椒炒茄子

食材明细

主料

辅料

青椒炒茄子的做法步骤

1.猪肉剁碎。
2.姜蒜切碎。
3.青椒切块。
4.茄子切滚刀块。
5.茄子放入碗中加盐抓匀腌制一会。
6.茄子腌好后挤掉水分。
7.锅内热油、下肉末炒至变色。
8.下姜蒜炒香。
9.加料酒、生抽翻炒均匀盛出。
10.锅内放油烧热、下茄子翻炒一会。
11.下青椒块和炒好肉末翻炒。
12.加少许盐、倒入少许开水，加盖焖煮两分钟。
13.适量水淀粉勾芡、撤上葱花出锅。
14.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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