韭菜盒子

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  1.200克面粉加水和成面团，用保鲜袋装好，醒10分钟。
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  2.鸡蛋三个，碗中打散。
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  3.韭菜洗净，切碎。
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  4.煎锅加油，烧热，放入蛋液迅速搅拌开，煎成蛋花。
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  5.煎好的鸡蛋放在菜板上切碎。
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  6.虾皮也切碎，和韭菜、鸡蛋再加入盐搅拌均匀。
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  7.搅拌好的馅料
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  8.面团揉匀，揪剂子、擀皮，包盒子。
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  9.包好的盒子放在面案上
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  10.煎锅放油，烧热，放入盒子加盖，小火慢煎。煎好一面翻面，煎至两面金黄色。
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  11.出锅装盘。

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