白菜木耳猪肉饺的做法步骤
-
1.新鲜猪肉切成块，加适量生粉、盐、生抽、料酒、老姜，拌匀后剁成肉沫备用。
-
2.娃娃菜（大白菜也可以，但是大白菜口感没那么好）洗净切成条再切丁，然后再用剁的更碎一些，剁碎后加入两匙盐。（用盐腌出水分）
-
3.干木耳提前泡发，洗干净后切成沫备用。
-
4.把剁好的肉沫、挤去水分的娃娃菜（白菜）、木耳沫放入碗中用筷子拌上劲。
-
5.按个人爱好包成喜欢的样子，不漏就行。
-
6.锅中把水烧开后，放入包好的饺子蒸二十分钟左右。
-
7.蒸好出锅，开吃，按个人爱好拌辣椒或饺子醋吃都可以，我喜欢什么也不沾，因该够盐了也很好吃。
小窍门&温馨提示
1、馅料中木耳也可用冬菇，胡萝卜等蔬菜，个人觉得木耳味道没那么抢镜哦。
2、我们家爱吃蒸饺所以选择蒸，爱吃水饺也可煮着吃。
3、夏天天热没什么胃口，饺子当晚饭很棒哦，我家娃吃饭都是大半碗，饺子很爱吃能吃不少。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
