姜汁兔腿的做法步骤
-
1.宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；
-
2.按部位进行分解待用。
-
3.取前、后腿各一只，放入清水锅中，加姜片、料酒；
-
4.水沸后打去浮沫，中火煮十五分钟左右；
-
5.取出后放在冰箱零度室。
-
6.取仔姜靠根部，切块；
-
7.放入料理机中打碎；
-
8.放入小碗，放调味盐、白糖、味精、鸡精、调合油、芝麻油、花椒油，用少许温开水调均匀。
-
9.兔腿泠却十分钟左右从冰箱里取出，宰切成块、入盘；
-
10.将调汁浇在兔腿上；
-
11.洒上熟白芝麻、葱颗，拌均匀即可。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
