辣白菜锅贴的做法步骤
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1.将五花肉剁成肉馅。
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2.辣白菜、香葱分别切成碎丁。
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3.肉馅中放入辣白菜搅拌均匀。
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4.肉馅中调入香油、酱油、盐、白糖、韩式辣酱、胡椒粉，拌匀腌制5分钟。
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5.将香葱碎调入碗中，搅拌至上劲。
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6.将馅盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。
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7.做成若干个生坯。
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8.平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。
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9.待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。
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10.煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。
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菜谱
