麻辣水煮鱼片的做法步骤
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1.都刀斜着片把鱼片成片儿，可以稍微大一点儿。
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2.放入水淀粉和胡椒粉拌匀。
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3.我这里用的是麻婆豆腐的料，也可以用火锅底料。或者是专门儿做鱼的调料。
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4.我这里用的是麻婆豆腐的料，也可以用火锅底料。或者是专门儿做鱼的调料。
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5.锅内加入适量油烧热。放入姜片儿。
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6.炒底料。
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7.加入清水。
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8.放入鱼片。
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9.盖上锅盖儿煮五分钟，直到煮熟。
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10.淋上水淀粉勾芡，或者撒上葱花儿啊。嗯。绿色的叶子之类的作为点缀。
小窍门&温馨提示
1、火锅底料，各种底料不需要一次全都放，只要放一点点就够了。
2、加入水的时候不要加太多，这样味道会冲淡。
3、因为火锅底料很咸，所以不需要额外加盐。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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