酸辣粉

• 1.花生米炸好，放少许盐拌匀
• 2.葱，蒜切好备用
• 3.水煮沸后下入浸泡半小时的粉条
• 4.煮7分熟关火焖半分钟
• 5.浸泡凉水1分钟后沥干水分捞出备用
• 6.起锅倒少许油，爆香葱蒜，放2勺郫县豆瓣酱炒出红油
• 7.加高汤或者清水
• 8.煮沸后烫生菜10秒
• 9.加入粉条煮半分钟
• 10.辣椒粉，花椒粉，十三香，白芝麻，白糖，盐调底料
• 11.油热浇在底料上
• 12.底料分别装碗，碗中分别加3勺陈醋
• 13.把粉条捞出放入碗中
• 14.把热汤浇在粉条上，撒上葱花，花生米即可！
• 15.酸辣开胃，让你夏天吃的过瘾

小窍门&温馨提示