私房水煮肉片

• 1.准备一块里脊肉，肉切片。
• 2.大蒜生姜切末，干辣椒切段。
• 3.豆芽洗净备用。
• 4.准备我们今天的主角，四川妈妈自制豆瓣酱。
• 5.看着是不是很诱人，记得小时候拌饭都可以吃几碗米饭。
• 6.切好的肉放水淀粉，胡椒粉腌制一下。
• 7.锅中放水，水开了把豆芽菜放进去焯水。
• 8.放入碗底。
• 9.锅中放油，加入大蒜生姜末炒香，再加入豆瓣酱。
• 10.加入两碗水。
• 11.等水开了，用筷子一片片的下肉片，中途不要搅拌。
• 12.肉片煮熟，盛出放入豆芽的碗中。
• 13.锅中放油，加入花椒，辣椒段爆香，淋入碗中。
• 14.最后撒入葱花，一碗香辣下饭的水煮肉片就做好了。

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