鲜香鸡丁

• 1.准备好所有食村备用。
• 2.将鸡腿肉切丁，放入碗中。
• 3.加入适量的盐，料酒5g，生抽1匙，生粉20g，搅拌均匀，腌制10分钟。
• 4.将豆角和胡萝卜切丁。
• 5.备好葱段和蒜片。
• 6.待鸡丁腌制好后，热锅加油少许，大火下入鸡丁，不断翻炒至鸡丁八层熟盛出。
• 7.利用炒鸡丁锅里剩下的油，将豆角和胡萝卜丁同样炒至八层熟，其间加入1匙生抽。
• 8.将鸡丁加入锅中，大火一起翻炒至全熟，让肉香与豆角胡萝卜的鲜香互相寖入。切记不要加水。
• 9.完成，出锅。

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