炸鲜蘑

• 1.鲜蘑洗净，撕成条，沥干水分备用。
• 2.将所有辅料加在一起。（鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、料酒）
• 3.搅拌均匀。
• 4.鲜蘑倒入。
• 5.抓拌，使得鲜蘑均匀挂糊。
• 6.起锅烧油　多些油。
• 7.油温５成热，倒入鲜蘑，划散，炸第一遍。
• 8.三分钟后捞出备用。
• 9.油温升高到7～8成热，倒入鲜蘑复炸。
• 10.一分钟左右，至鲜蘑表面焦黄，关火。
• 11.沥油装盘即可。
• 12.撒些烧烤料或辣椒面、孜然。不喜欢的可忽略。

小窍门&温馨提示