南瓜肉包

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南瓜肉包

好像每年都吃很多南瓜，包子馒头饼，各种方式。营养，也漂亮。

食材明细

主料

辅料

猪肥瘦肉适量
葱姜水适量
生抽适量
老抽适量
香油适量
盐适量
酵母适量

南瓜肉包的做法步骤

1.南瓜蒸熟，晾凉加酵母静置五分钟。
2.加面粉揉成光滑的面团，盖湿布醒发到两倍大。
3.醒发的时候，做馅，的肥瘦肉剁碎，一般大概是3:7，其实不考虑减肥的话肥肉多一点口感好一些。
4.葱姜切碎加开水泡出葱姜水，能接受葱姜的可以切碎直接加到肉馅里。
5.肉馅慢慢加入葱姜水从一个方向搅拌上劲，然后加入生抽，老抽，盐香油，拌匀。
6.发酵好的面团，取出排气，再次揉光滑
7.揉成长条状，分成小剂子。
8.擀成中间厚，边缘薄，我这擀面皮的技术比较差😁。
9.包馅。
10.这技术将就着看哈
11.包好厚醒二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右。
12.蒸出来颜色会更黄，更好看一点。

分类：主食家常菜包子

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