辣肉千层饼

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辣肉千层饼

做这个饼，完全是为了消化冰箱里的库存，剩下一个面团，放了两天，表面变成非常潮湿，我也不知道是怎么回事，赶紧的，得把它装肚子里吧，但结果出人意料，饼煎得非常香脆，非常美味

食材明细

主料

辅料

辣酱适量

辣肉千层饼的做法步骤

1.猪绞肉适量，面团适量，我这个是剩面团，亲可用清水缓缓倒入面粉里，边倒边搅，至面絮状，揉成面团后饧30分钟左右即可。
2.案板上撒干粉，将面团擀成面片。
3.绞肉里加入一匙辣酱、少许蒸鱼豉油。
4.搅匀即可。
5.用调羹背将肉馅均匀地抹在面片上。
6.将面片从一端卷起成条状。
7.从一端边抻边卷。
8.卷成卷状，收口在下面。
9.用手轻轻按扁。
10.轻轻擀开，不用太薄。
11.锅烧热。
12.放入油晃匀。
13.将饼放入，小火慢慢烙，也可盖上盖。
14.一面烙好，翻面烙另一边，两边金黄即可出锅。
15.用手撕碎，即可。

分类：主食小吃家常菜老人早餐

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