红烧肉

• 1.五花肉冲洗后切块，1或2cm大小。
• 2.准备配料：桂皮、香叶、八角、葱段、姜片、蒜粒。
• 3.冷锅热油，加入冰糖小火融化。
• 4.加入五花肉炒上色。
• 5.加入配料炒香。
• 6.加入生抽（具体看咸度加入）、老抽（具体看颜色程度加入）、米酒（或料酒、白酒、啤酒都可以的）后小火焖炖或用高压锅、电饭煲等炖也可以，我用电压力锅炖10分钟就好了，再倒入炒锅小火收汁（也可以直接装盘开吃了）。
• 7.好吃不腻。

小窍门&温馨提示