蒜薹炒凉粉

• 1.准备一块自制的红薯凉粉。
• 2.准备姜，葱，蒜薹。
• 3.凉粉切厚片。
• 4.切成小片备用，不要切太薄，要不然炒的时候容易碎。
• 5.蒜薹切小段，姜切末，葱切末。
• 6.起锅烧油，油要比平时炒菜时多一些。
• 7.油热加蒜末，葱花爆香。
• 8.加蒜薹爆香。
• 9.加入切好的凉粉翻炒均匀。
• 10.加入一勺，两勺老抽，两勺生抽，一勺南德料翻炒均匀。
• 11.将凉粉炒三分钟至全部透明，加入两勺辣椒油，一勺鸡精翻炒均匀后关火。
• 12.出锅。

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