豆豉鲮鱼炒苦瓜

1.洗干淨苦瓜，切條狀备用。豆豉鲮鱼撕成小块备用。

2.滚水中放盐将苦瓜汆烫五分钟捞出。用冷水沖1分钟。（忘記了拍照）熱油鍋下蒜炒香，下苦瓜翻炒。

3.倒入鲮鱼块炒香炒匀，下适量水，炆3分钟，加少许糖，炒匀上碟。