砂锅焗鱼头

• 1.洋葱洗净切小块备用。
• 2.生姜切片，蒜头剥去皮衣。
• 3.鱼头洗去血水沥干水，加入少许盐，黄豆酱，生抽，老抽，花生油，姜片。
• 4.再加入少许玉米淀粉将鱼头抓匀腌制。
• 5.砂锅小火炒香姜片和蒜头。
• 6.放入洋葱炒香炒匀。
• 7.把腌制好的鱼头摆上锅中。
• 8.淋入腌制的酱汁，加少许的水，中小火焖20分钟。
• 9.出锅前洒上葱花即可。
• 10.成品。

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