烤羊肉串的做法步骤
-
1.喜欢吃大串，切成1*2㎝的肉块
-
2.穿串是个技术活，弄不好就扎手了，大串还好穿一点
-
3.生抽里加少许胡椒粉、白糖、料酒，刷在肉串上，撒上腌肉粉（网上买的烧烤腌肉粉）腌一会儿。烤箱打开，预热
-
4.刷上油，进烤箱烤。个人认为刷油是锁水的，避免肉烤得发干、发硬。
-
5.烤到八九成熟的时候，撒烧烤料。看个人口味：孜然，盐，辣椒粉，炒香的芝麻粒，等等。我就撒了孜然没用别的。然后再进烤箱烤一两分钟，入了味就可以吃啦
小窍门&温馨提示
烧烤的烤法各有不同，有拿鸡蛋清生粉胡椒粉生抽大料姜丝提前腌肉的，我等不及，我就想快点儿吃到嘴。
还有最后刷酱调味的，还有一边烤一边刷羊油的…
个人认为，自己喜欢的就是最好的，没有一定之归，自己动手主要也是图个好玩儿不是？
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
