补铁开胃小菜：黄瓜拌木耳

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补铁开胃小菜：黄瓜拌木耳

“凉菜”
吃木耳比吃猪肝和吃枣更能补铁。所以，在春末夏初之际，多吃一些补铁的蔬菜，以提高人体的造血功能、增强免疫力大有裨益。

食材明细

主料

辅料

黄瓜拌木耳的做法步骤

1.木耳提前泡发好。
2.黄瓜洗净放砧板上。
3.黄瓜切去头尖和根部，切成两半的样子。用刮刀刮出一片又一片的黄瓜条。
4.将黄瓜条两片连在一起卷好卷，一个个摆在盘中。
5.锅中烧水焯烫木耳。
6.将木耳摆在盘中央。
7.准备好葱姜蒜末。
8.起锅烧油。
9.爆香葱姜蒜末。加入食盐、生抽和蚝油调一个汤汁。
10.将汤汁浇在黄瓜卷和木耳上，即可。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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