紫米发糕

• 1.提前浸泡好的紫米加入牛奶，打成糊。
• 2.紫米糊里加入酵母，一个鸡蛋，少许白糖。
• 3.加入小麦粉，一起拌均匀。
• 4.搅成糊，别太稀，等待发酵。
• 5.发酵好了后用筷子搅搅排排气，倒入模具里，最好用不沾的，就可以不刷油，等待二次发酵。
• 6.发酵好后，洒上些葡萄干，冷水上锅蒸制30分钟左右，再稍焖3分钟即可。
• 7.蒸好了，拿出，等凉。
• 8.脱模，切块，食用！
• 9.成品，紫米糕松软清香！
• 10.成品，香甜美味！

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