蒜薹炒鸭胗

• 1.鸭胗处理干净切薄片！蒜薹切小段！其他材料一样准备好！
• 2.鸭胗冷水入锅加一点料酒煮开！捞出洗净！
• 3.锅中放比平时多一点的油，热锅冷油放入姜片和大蒜炒香！
• 4.倒入鸭胗翻炒几下
• 5.再放入蒜薹和辣椒段翻炒均匀，放入适量盐翻炒
• 6.沿锅边浇上一圈料酒，不要翻动！
• 7.烧至没酒味，倒入酱汁！快速翻炒将酱汁收干！差不多得两分钟
• 8.然后就可以出锅啦！我不爱放味精这些的！嘿嘿…

小窍门&温馨提示