黄蛋糕

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黄蛋糕

自己烤蛋糕，吃着放心。半个多小时就差不多了，看着比较麻烦，但是实际操作很简单。

食材明细

主料

辅料

黄蛋糕的做法步骤

1.普通鸡蛋4个，白糖6勺，低粉6勺，纯牛奶6勺，橄榄油2勺(可不加)，柠檬汁几滴(没有可加白醋)。这个量烤18块小蛋糕。
2.蛋黄蛋清分开，蛋黄弄碎了一个。用具必须干燥无水。
3.蛋清加几滴柠檬汁(或白醋)，4勺白糖。
4.打成奶油状。
5.蛋黄加2勺白糖，2勺橄榄油打均匀。
6.蛋黄糊中加入6勺低粉，6勺纯牛奶。
7.搅拌均匀。
8.把蛋黄糊倒入蛋清中轻轻拌均匀。
9.蛋糕糊就做好了。
10.蛋糕模具刷上油。
11.为了方便取套上软纸杯，加入四分之三蛋糊。
12.电烤箱预热一会，用了十几年的老式烤箱，烤箱小一次只能烤6块蛋糕。和现在烤箱没法比。放入蛋糕坯子，下火120度烤10分钟。
13.烤到10分钟，上边定型了拿出来刷上蛋黄。
14.放入烤箱继续烤，改热风烤10分钟就好了。
15.扒开一个。
16.掰开看看，刚刚烤好的特别好吃。
17.自己做的营养好吃，不过保质期短尽早吃完。

分类：烘焙早餐下午茶

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