荠菜煎饺

• 1.荠菜择去枯叶和没用的部分，洗净沥水。
• 2.切成碎末放入盆中。
• 3.加肉末、鸡蛋、五香粉和麻油稍稍拌一下锁住水份。
• 4.加盐和生抽顺着一个方向使劲搅拌均匀。
• 5.包饺子。
• 6.锅里水烧开，放入饺子大火煮开即关火，期间轻轻抄下锅底防止粘锅。
• 7.沥起放冷水里过一下。
• 8.沥水。
• 9.干锅里倒入菜油烧热，放入饺子，中火煎制。
• 10.两面煎黄即可出锅食用。
• 11.成品。

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